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Suco de Maçã Artesanal: Aveludado e Inesquecível!

Quer provar o melhor suco de maçã da vida? Além de saborosíssimo, é 100% natural e super saudável. - Lave bem as maçãs e corte-as ao meio e retire as sementes e os cabinhos. Não é necessário descascá-las - Numa panela cubra-as com água e deixe cozinhar até ficarem bem macias. - Após esfriar, bata no liquidificador com a água que foram cozidas, até ficar bem aveludado. (Neste processo você aproveitará toda a pectina) - Coe para tirar as cascas que não forem trituradas - Acrescente água para deixar na textura que preferir As maçãs tem um sabor adocicado que é uma delícia, então não precisa colocar açúcar. Se desejar, acrescente uma pitada de canela e/ou outras especiarias. 1 copo pequeno deste suco, por dia, faz um bem enorme para a saúde! Por ser concentrado, não é necessário tomar muito. Lembre-se de que seu suco de maçã caseiro não contém conservantes, então certifique-se de mantê-lo refrigerado e usá-lo dentro de uma semana! - Estimulando a reciclagem... Sempre tenho garrafas de vinho, ou outras bebidas - esterilizadas e aguardando o momento de armazenar esses sucos especiais! :) Fica um charme! *A quantidade de maçãs é opcional. Costumo fazer bastante e aproveito para presentear pessoas queridas. O importante é que para a porção que vc utilizar de maçã, ao ir para o fogo, a água cubra-as bem. __ Sobre a Pectina: é um tipo de fibra solúvel que pode ser encontrada naturalmente em frutas e verduras, como maçã, beterraba e frutas cítricas. Esse tipo de fibra dissolve-se facilmente em água, formando uma mistura de consistência viscosa no estômago que possui diversos benefícios, como hidratar as fezes, facilitando a sua eliminação, e melhorar a flora intestinal, atuando como um laxante natural. Ela proporciona, ainda, uma sensação de saciedade, facilita o trânsito intestinal e estimula as bactérias benéficas que vivem no intestino.

O gel viscoso formado pelas pectinas tem consistência semelhante ao das geleias de frutas, com o objetivo de melhorar a textura e fazer com que sejam mais cremosos. Em breve farei um post aqui sobre como USAR A PECTINA PARA DAR O PONTO NAS GELÉIAS CASEIRAS, SEM A NECESSIDADE DE USAR AÇÚCAR!